Saltar al contenido
Cómo lo hago

Calabacines. Cómo cultivarlos ecológicamente en el huerto de tu casa

cultivo ecologico de calabacin

El cultivo de calabacines abundantes y saludables en nuestro huerto ecológico requiere un esfuerzo importante. Esta planta es una de las verduras más queridas de la historia, y es omnipresente en nuestras mesas. Después de la temporada se cultiva durante toda la primavera y el verano. Y con las técnicas biológicas correctas es capaz de dar grandes cosechas incluso en el ámbito doméstico.

Así que conozcamos mejor los calabacines y veamos cuáles son las principales variedades para cultivar en nuestro huerto. Además, hablaremos sobre el período adecuado para la siembra y el trasplante, y examinamos todas las medidas de cultivo necesarias. Finalmente, veremos cómo implementar la defensa biológica contra parásitos y enfermedades.

Calabacines

El nombre científico del calabacín es Cucurbita pepo, es una planta herbácea anual de la familia de las Cucurbitáceas. Es la misma familia que otra hortaliza muy popular: el pepino.

Es originaria de América Central, parece haber sido cultivada en tiempos antiguos en Perú y se extendió a Europa tras el descubrimiento de América.

La planta del calabacín tiene un aspecto espeso, con un tallo postrado que tiende a estirarse y arrastrarse por el suelo.

Las hojas son anchas y lobuladas, con pecíolos largos, pilosos y punzantes.

La floración es muy particular, la planta ,de hecho, produce dos tipos de flores monosexuales. La primera es la flor masculina (también llamada flor de calabaza o flor de calabaza), del clásico color amarillo anaranjado. Mientras que la segunda es la flor femenina, que es la que está unida al fruto. La flor de calabacín es una flor estéril, es decir que no produce frutos, sino que sirve para la polinización de la flor femenina.

Variedad

Al igual que en el caso de los tomates, España es uno de los países europeos con más producción de las principales variedades actualmente en el mercado. Algunas variedades de calabacín son:

Profusion F1, con forma ligeramente ovoide, muy precoz, con un fruto verde claro, productivo, adaptado a los cultivos a cubierto y en pleno campo.

Calabacín verde no rastrero de Italia, presenta frutos alargados de un color verde moteada de amarillo. Planta que forma una mata de tipo alzado.

Calabacín redondo de Niza, fruto con forma redondeada y color verde claro. Es una variedad muy productiva y rustica. Recomendable recolectarlo antes de que llegue a su plena madurez.

En definitiva, tú decides qué variedades de calabacín quieres cultivar. Lo importante es recordar siempre elegir semillas o plántulas orgánicas de viveros con producción orgánica.

Cultivo del calabacín

Rotación de cultivos

Para poder cultivar el calabacín de forma adecuada y en armonía con otros cultivos, es necesario hacer algunas consideraciones. En primer lugar, debe respetarse la regla de la rotación de cultivos. Las Cucurbitáceas son cultivos que necesitan mucha sustancia orgánica del suelo. Por lo tanto, el cultivo en una parte determinada del huerto debe alternarse de año en año con cultivos más ligeros. Esto sirve para preservar la estructura del suelo y por lo tanto te permite tener siempre cultivos sanos y abundantes.

Los cultivos que pueden preceder al cultivo del calabacín son las leguminosas como las habas y los guisantes. Estos aumentan el nitrógeno en el suelo gracias a su capacidad de fijación de nitrógeno, y por lo tanto proporcionan más nutrición para los cultivos siguientes.

Clima, periodos de siembra y trasplante

El cultivo de calabacines es muy común en las regiones meridionales, ya que la planta prefiere un clima templado. Temperaturas que nunca deben descender por debajo de los 12 grados. El clima frío expone a la planta al riesgo de enfermedades fúngicas, comprometiendo su cosecha y crecimiento equilibrado.

Por lo tanto, la posición en el huerto debe ser lo más soleada posible.

El período de cultivo es muy largo, desde la primavera hasta el verano.

Si partimos de la semilla y las condiciones climáticas de tu zona geográfica lo permiten, la siembra de calabacines puede comenzar en marzo. Puedes utilizar el lecho de siembra de poliestireno o pequeños frascos de plástico con un diámetro de 10-12 cm.

Para los trasplantes de campo, normalmente comenzamos en abril y continuamos hasta mediados de julio.

Suelo y fertilización

Los calabacines prefieren suelos sueltos y profundamente arados. Por lo tanto, es muy importante el trabajo de preparar la tierra antes de plantar en el huerto. Para cultivar calabacines hay que evitar los suelos arcillosos, ya que tienden a formar encharcamientos y la planta sufre mucho. Además, el suelo debe ser rico en materia orgánica. Para una fertilización biológica óptima sería necesario cubrir el suelo con estiércol animal durante los meses de invierno, o utilizar el estiércol seco alrededor de un mes antes del cultivo.

Otra solución para realizar una fertilización poco antes del trasplante es añadir al suelo el resultado del compostaje doméstico.

Riego

Otro aspecto muy importante es el riego. Esto se hace generalmente con el sistema de goteo. La planta del calabacín requiere grandes cantidades de agua. Por lo tanto, sólo se puede cultivar si hay un suministro de agua seguro y constante.

Distancias de trasplante

El cultivo de calabacines ocupa mucho espacio. Las plantas son muy frondosas y pueden llegar a ser enormes tanto en anchura como en longitud. Así que tenga cuidado con el arreglo en el jardín y el diseño del sistema de agua. Las distancias a mantener son las siguientes: al menos 1,5 m entre hileras y 60 cm entre plantas a lo largo de la hilera.

Cuidados necesarios para el cultivo de calabacines

Al cultivo de calabacín no le gusta mucho la presencia de malas hierbas. Estas, de hecho, además de eliminar los nutrientes del suelo, son a menudo portadoras de parásitos animales. La labranza tendrá que realizarse periódicamente, lo que puede reducirse en gran medida mediante el acolchado natural. El mantillo, además de limitar la competencia de malezas, mejora la humedad del suelo y ahorra agua.

El ciclo biológico de los calabacines es muy largo. Un cultivo en campo abierto, especialmente en el ambiente doméstico, puede resistir hasta 4-5 meses. De vez en cuando, por lo tanto, es posible limpiar la planta, eliminando el follaje viejo y las partes dañadas del tallo. De esta manera ayudaremos a ventilar el dosel y así la energía de la planta se concentrará más en la producción de frutos y el ciclo se prolongará.

Cosecha y usos del calabacín

Las últimas consideraciones sobre el cultivo del calabacín se refieren a la cosecha. En la jerga agronómica se dice que se cosechan los “frutos inmaduros” de la planta. Esto significa que si los frutos no se cosechan a tiempo, el crecimiento continúa y se vuelven enormes. Permanecer demasiado tiempo en la planta les dará un aspecto como pequeñas calabazas. La piel se vuelve demasiado dura para ser consumida y el interior se llena de semillas y pulpa de baja calidad gastronómica. Para la recolección y el almacenamiento de las semillas es necesario retrasar la recolección del calabacín y su crecimiento deliberado. La longitud ideal para la recolección del fruto es de entre 10 y 20 cm, dependiendo de la variedad.

Ten cuidado con el manejo de las plantas durante la cosecha, ya que los calabacines pueden ser urticantes y causar irritación. Por lo tanto, usa camisas de manga larga o camisetas y guantes protectores.

El calabacín tiene un excelente valor nutricional. Además, también se recoge la flor, muy apreciada en la cocina, protagonista de varias recetas. Se puede cosechar día a día junto con los frutos y nos aportará grandes satisfacciones culinarias.

El cultivo de calabacines puede ser muy productivo. Durante su ciclo de vida, una sola planta puede producir hasta 5 kg de fruta. Esto significa que en verano, cuando la producción está en su punto álgido, podemos encontrarnos con un excedente para nuestras necesidades de consumo en fresco. Para evitar desperdiciarlos, se pueden almacenar con varias técnicas, entre ellas conservas en aceite. De esta manera, también estarán disponibles en invierno.

Protección biológica contra enfermedades y plagas

Para cultivar calabacines, necesitamos saber a qué enfermedades y parásitos es más propenso el cultivo. A nivel de las enfermedades fúngicas, en general existe el mildiú polvoroso, o mal blanco. Este hongo forma una capa de moho blanco/grisáceo que se asienta en la superficie de las hojas del calabacín. Una vez establecida, esta pátina trae muchos problemas al cultivo. Las partes afectadas de la planta primero se ponen amarillas, luego se necrosan y finalmente se secan.

Existen dos formas de evitar que el mildiú polvoriento se presente en los calabacines.

Primero con polvo de Azufre. Esta operación se repetirá siempre que las condiciones de infestación sean favorables, es decir, lluvias intensas o humedad elevada. La segunda opción es el uso de agua y bicarbonato de sodio.

En cuanto a los parásitos animales, los más molestos para los calabacines son los pulgones. Estos insectos tienen una gran capacidad de proliferación y, si no se controlan bien, pueden arruinar el cultivo.

Existen varias formas de combatir las infestaciones de pulgones en los calabacines.

Podemos utilizar el macerado de ortiga y la infusión de ajo como medida preventiva. Como hemos visto en artículos anteriores son soluciones naturales que podemos preparar en casa. Usando estos productos podemos mantener a estos animales lo más lejos posible.

Sin embargo, si la infestación se encuentra en una etapa más avanzada, se puede tratar con jabón de Marsella. Esta solución, además de eliminar los áfidos, también elimina el molesto melazo que libera el insecto.

Esperamos haberte sido útil con nuestros consejos y como siempre te deseamos un buen cultivo ecológico.

Esta web utiliza cookies puedes ver aquí la política de cookies. Si continuas navegando estás aceptándola